Artificial Intelligence And Neural Networks Applied To Analysis
ABOUT MLI CLOUD
MLI CLOUD
S.r.l. è una Startup innovativa che unisce competenze nelle tecnologie digitali
avanzate, nell’intelligenza artificiale e nell’automazione industriale. In
collaborazione con Lab Service Analytica S.r.l. e professionisti del settore ITC,
sviluppiamo soluzioni all’avanguardia basate sul cloud, come OLEUM SPEC per la
previsione della qualità dell’olio d’oliva, e altre applicazioni basate
sull’intelligenza artificiale nel settore agroalimentare e nella ricerca
applicata.
Decenni di
esperienza nella ricerca e nello sviluppo di applicazioni hanno portato alla
creazione di una serie di prodotti SaaS basati su cloud in grado di acquisire
informazioni da laboratori di tutto il mondo e fornire modelli predittivi per i
parametri di qualità dei prodotti, la classificazione, la freschezza e la
durata di conservazione. Tutto in tempo reale, in modo semplice e senza
soluzione di continuità.
LE NOSTRE SKILLS
Costruire un futuro più smart attraverso l'innovazione basata sull'intelligenza artificiale
Specialisti in Reti Neurali e IA
Utilizzo di strumentazioni di analisi all'avanguardia
Esperienza decennale nel controllo qualità delle filiere agroalimentari
Piattaforma di gestione basata su cloud per determinare la classificazione
dell’olio di oliva, la shelf life, la provenienza ed il blending tramite intelligenza
artificiale e reti neurali. Software multiutente e multi-azienda in grado di
collegarsi alle apparecchiature di analisi di laboratorio ed elaborare i dati
sulla qualità dell'olio in tempo reale, classificandolo secondo i criteri dei
panel ufficiali ed interni delle aziende. Questa applicazione è completamente personalizzabile in base alle vostre
esigenze.
MLI-FLOW è un software per la gestione della tracciabilità digitale dei
prodotti, del flusso produttivo e della catena di approvvigionamento. Grazie al
nostro software e ai nostri bridge di connessione, siamo in grado di
interfacciarci con i sistemi informativi e IoT delle aziende e di realizzare
una tracciabilità della supply chain basata sugli eventi. Possiamo progettare e
sviluppare insieme a voi la soluzione personalizzata di tracciabilità e
monitoraggio digitale.
FRESHNESS dei prodotti
Grazie
al nostro software collegato alle vostre macchine di analisi, siamo in grado di
sviluppare algoritmi di reti neurali verticali per determinare il grado di
freschezza di prodotti alimentari quali olio d'oliva, caffè, miele, birra e
vino
SERVICE PER aziende
Stiamo ultimando il nostro laboratorio pensato come Service alle aziende per
l'analisi strumentale delle materie prime finalizzata alla classificazione dei
prodotti, alla valutazione della qualità, alla determinazione della
denominazione di origine e alla creazione di miscele tramite il nostro software
basato sull'intelligenza artificiale. Grazie a questo servizio, potrete
avvalervi delle diverse tecnologie disponibili nel nostro laboratorio, quali
GC-IMS e NIR, pagando esclusivamente per le analisi richieste.
Determinazione della SHELF LIFE con IA
Grazie alla combinazione delle analisi di laboratorio e del nostro software,
siamo in grado di mettere a punto un processo scientifico articolato che valuta
i fattori chiave per determinare la data di scadenza o la durata minima di
conservazione (MSL) dei prodotti, garantendo sicurezza e qualità al consumatore.
Con la nostra piattaforma possiamo sviluppare algoritmi specifici di
intelligenza artificiale in grado di creare miscele ottimali di materie prime
quali oli, caffè, miele e birra utilizzando diversi campioni, al fine di
ottenere il miglior risultato possibile in termini di consumo e costo di
produzione della miscela. Possiamo definire un obiettivo di riferimento per
ottenere la miscela più simile possibile al minor costo.
software anti frode alimentare
Tutti i nostri software e algoritmi di intelligenza artificiale, realizzati
su misura per ogni cliente, possono aiutarti a tenere sotto controllo l'intera
catena di approvvigionamento dei prodotti e a garantire la sicurezza e tenerti al riparo dalle frodi alimentari.
Denominazione di origine dei prodotti alimentari
L'origine e la provenienza di un prodotto alimentare di qualità sono
requisiti fondamentali. Grazie al nostro software online, siamo in grado di
analizzare ed elaborare le informazioni relative alle vostre materie prime e di
determinarne l'origine e la provenienza effettive.
Progettazione e svilulppo di soluzioni customizzate
Grazie alla competenza del nostro personale specializzato nello sviluppo di software,
nelle analisi strumentali e nella gestione della qualità dei prodotti
alimentari, possiamo collaborare con voi per progettare una piattaforma
informatica su misura per gestire aspetti relativi alla tracciabilità, alla
gestione del controllo qualità e all'elaborazione dei dati strumentali
PARTNERSHIP
LabService Analytica: Partner
e collaboratori di MLI CLOUD s.r.l., capofila del progetto OLEUM SPEC. Dal
1984, LabService Analytica Ltd. commercializza materiali di consumo e strumenti
da banco dedicati per laboratori chimici nei settori dell'analisi,
dell'alimentare, dell'ambiente e della caratterizzazione dei polimeri. Grazie
alla collaborazione continua con laboratori pubblici e privati di primo piano,
LabService Analytica vanta una vasta esperienza nell'analisi dei residui di
pesticidi e dei microcontaminanti organici persistenti (ad es. diossine e PCB)
e fornisce soluzioni specifiche in conformità con i principali metodi di
riferimento.
Olitalia s.r.l.: Olitalia, azienda italiana specializzata in oli e aceti, offre un’ampia gamma di prodotti sia attraverso i canali di distribuzione al dettaglio sia nel settore della ristorazione, dove è leader di mercato in Italia. Il suo proficuo rapporto con il mondo della ristorazione, grazie alle collaborazioni attive con i principali professionisti e associazioni del settore a livello italiano e internazionale, e la sua presenza nei mercati di tutti i continenti la rendono un punto di riferimento per i consumatori di culture diverse, consentendole di rispondere alle esigenze di un mercato complesso e in continua evoluzione. Ha partecipato alla realizzazione del progetto OLEUM SPEC ed è stato il primo grande cliente di MLI CLOUD.
ITS Locorotondo: La
Fondazione ITS - Istituto Tecnico Superiore per l'Area "Nuove Tecnologie
per il Made in Italy - Sistema Alimentare Produzione Agroalimentare" e MLI
CLOUD hanno siglato nel 2025 un accordo di collaborazione per la definizione e
la realizzazione di progetti di ricerca, servizi alle imprese, iniziative ed
eventi volti a promuovere il rapporto dei giovani con il sistema produttivo, la
diffusione della cultura tecnico-scientifica, il sostegno allo sviluppo
dell'imprenditorialità, la cultura del lavoro e l'attuazione di attività
formative specifiche, continue e coordinate
Alma Mater Studiorum: Alma Mater
Studiorum - Università di Bologna è un'università statale italiana. Attiva fin
dall'XI secolo, è considerata da molte fonti l'università più antica al mondo
ancora in attività. Insieme a MLI CLOUD, ha partecipato attivamente al progetto
OLEUM SPEC, che ha applicato l'intelligenza artificiale all'ottimizzazione dei
processi produttivi per la qualità e la sostenibilità della produzione di olio
alimentare e di olio extravergine di oliva. Continua a collaborare al
perfezionamento e all'ottimizzazione dei processi di analisi e classificazione
degli oli d'oliva.
PROJECTS & USE CASE
PROGETTO "OLEUM SPEC": OLEUM SPEC è il
nome del nostro software di punta, ma anche del progetto Oleum Spec
«Intelligenza artificiale applicata all'ottimizzazione dei processi produttivi
per la qualità e la sostenibilità della produzione di olio alimentare e di olio
extravergine di oliva». Finanziato nell'ambito del «Bando per la selezione di
progetti di innovazione tecnologica» indetto da BI-REX per Next Generation EU -
MISURA M4C2 I2.3 PNRR. In collaborazione con Olitalia S.r.l, LabService
Analytica, Università «Alma Mater Studiorum» di Bologna.
OLEUM SPEC presso il laboratorio di OLITALIA Srl: OLITALIA srl utilizza la nostra soluzione Oleum Spec presso il laboratorio di Forlì per la classificazione ed il blend degli oli di oliva.
MLI FLOW presso l'azienda CLC: Compagnia Lattiero Casearia s.r.l. utilizza con successo già da un anno la nostra piattaforma incloud MLI FLOW per la tracciabilità digitale dei prodotti alimentari e conformità alle norme ISO.
PROGETTO "SMART
MALAXATION SYSTEM": In collaborazione con Labservice Analytica Srl e Fondazione ITS Academy Agripuglia di Locorotondo. Finanziato alla ottimizzazione
dei laboratori ITS Academy AgriPuglia tra tradizione e innovazioni, per l’acquisizione di strumentazione
specialistica e un servizio di elaborazione del dato analitico funzionali
allo sviluppo di una linea pilota dedicata all'analisi e al controllo dello
sviluppo aromatico nel processo di gramolatura
delle olive
PROGETTO " COFFEE Al'": In collaborazione con la Fondazione ITS Academt Agripuglia di Locorotondo, progetto finanziato dal PNRR missione 4 volto alla acquisizione di una piattaforma cloud funzionale alla formazione di nuove figure professionali nell'industria di trasformazione del caffè, attraverso attività di supporto alla progettazione e allo sviluppo di un sistema automatizzato da laboratorio dedicato all'analisi del profilo aromatico del caffè mediante l'impiego di più tecniche analitiche e di una soluzione integrata per l'analisi dei Big Data basata su Intelligenza Artificiale.
Vaimer BallottaCOO Chief
Operating Officer di OLITALIA S.r.l parla del nostro prodotto Oleum Spec utilizzato presso il loro laboratorio di analisi nello stabilimento di Forlì. Link al video
22/04/2026: Workshop su tecnologia GC-IMS Si è concluso con successo il secondo workshop dedicato alle tecnologie di analisi GC-IMS in collaborazione con LabService Analytica e GAS Dortmund, dove MLI CLOUD ha partecipato con un intervento del Dott. Andrea Giomo che ha parlato delle nostre soluzioni applicate all'industria agroalimentare.
IlSole24Ore Oleum Spec, a valutare la bontà dell’olio extravergine d’oliva sarà il naso elettronico intelligente
Teatro Naturale Intelligenza artificiale per valutare con oggettività le proprietà organolettiche dell’olio extra vergine d’oliva
Gambero Rosso Nasce il primo naso elettronico per l'olio d'oliva che lavora con l'intelligenza artificiale
OLIVO e OLIO Oleum Spec, il naso elettronico che rivoluziona l’industria olearia 5.0
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